庐山美食：品味庐山风情
庐山，位于江西省九江市，以其秀美的山水和丰富多样的美食而闻名。庐山美食融合了湘、赣、粤等多种菜系的特色，具有独特的口味和风味。下面给大家介绍一些庐山的特色美食。
一、庐山三珍：
1.庐山熏肉：将鲜猪肉撒上盐、糖和各种香料，腌制12天后，用柴火熏烤而成。熏肉肥而不腻，肉质鲜嫩，带有淡淡的熏香味，是庐山的特色美食之一。
2.庐山石头鳌：用新鲜的草鱼鱼肉剁成泥，加入适量的淀粉、葱姜蒜末等调料拌匀，再用洗净的石头包裹住，用清汤煮至石头上的肉泥熟烂。石头鳌肉质鲜嫩，口感独特，是庐山的一道传统名菜。
3.庐山清汤蟹：以庐山周边的清澈山泉为基础熬制成的清汤，再加入新鲜的蟹肉和蟹黄。这道菜色香味俱佳，既保留了蟹肉的鲜嫩口感，又展现了山泉的清冽风味。
二、庐山山珍海味：
1.庐山竹笋：庐山盛产竹子，其竹笋质地鲜嫩，口感爽脆，是庐山的特色山珍之一。可以凉拌、炒菜或者制作汤品，口味独特。
2.庐山茶藕：庐山的藕质鲜嫩，选取新鲜藕根，中间用茶叶和其他调料填充，经过蒸煮而成。茶藕外皮焦脆，内里软糯，茶香味浓郁。
3.庐山炸蛙：选取庐山周边水质清澈的蛙类，进行去皮、腌制、裹粉和炸制的过程。炸蛙表皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，尤其搭配庐山特产的辣椒酱更加美味。
三、庐山特色小吃：
1.庐山脆皮鸭：选取新鲜的鸭肉，腌制后用特制的调料包裹住，烘烤至表皮酥脆。脆皮鸭的皮薄肉嫩，味道鲜美。
2.庐山酥饼：酥饼是庐山的传统糕点之一，用面粉和其他材料制作而成，口感酥脆，香甜可口。
3.庐山炒米粉：选取细嫩的米粉加入新鲜的蔬菜、肉类和调料炒制而成。米粉鲜嫩可口，配料丰富，口感独特。
以上只是庐山美食的一部分，还有很多其他值得品尝的美食等待您的探索。如果您有机会去庐山旅游，一定要尝尝这些当地的特色美食。祝您在庐山品尝美食、欣赏风景的度过一个愉快的旅程！
