榆林小吃美食街在哪里

榆林位于陕西省北部，是中国历史文化名城，也是一个以美食闻名的地方。榆林小吃以其独特的风味和丰富的选择，吸引了许多游客前来品尝。以下是一些你不容错过的榆林小吃美食：

油茶是榆林地区的传统特色美食，有着独特的制作工艺和口味。主要原料包括茶叶、花生、芝麻、核桃仁等，经过炒制、研磨后与猪油混合制成浆状，再加入热水冲泡而成。油茶香浓可口，是榆林人日常生活中必不可少的饮品。

羊肉泡馍是榆林当地的一道传统美食，也是陕西省内非常有名的特色小吃。它由涮羊肉、面片和调料组成，独特的搭配味道浓郁鲜美。吃法有两种，一种是将涮羊肉和面片混合，加入调料搅拌食用；另一种是将涮羊肉和面片一起放入碗中，浇上热气腾腾的羊汤，等面片酥软后即可食用。

米皮是榆林传统的米面制品，有着悠久的历史。制作时用米面加水 knead 擀成薄片，上屉蒸熟后晾凉，再切成细丝或菱形片，煮熟后加入各种调料拌匀即成。米皮口感Q弹，香甜可口，是一种独特的美食享受。

锅盔是榆林地区的传统面食，呈扁圆形状，外表金黄酥脆，内里柔软香甜。锅盔选用优质面粉和猪油制作，发面醒发后擀成薄饼，煎至金黄即成。锅盔可以搭配各种菜肴食用，也可蘸上糖水或豆沙食用，口感独特。

醪糟是一种用糯米、小麦、红豆等原料酿造的黏稠美食，具有浓厚的酒香味道。醪糟营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，有补血益气、养颜美容的功效。榆林的醪糟制作工艺独特，口感醇厚，是当地人喜爱的美食之一。

以上介绍的只是榆林小吃美食中的几种代表性品种，实际上榆林还有许多别具特色的美食等待你的发现。对于喜欢尝试不同地方美食的人来说，榆林绝对是一个值得一游的美食天堂。