清蒸梭子蟹需要几分钟

如何做出清蒸美味梭子蟹

梭子蟹，是海洋中的一种美味佳肴。梭子蟹富含营养，肉质鲜美，被称为“海中黄金”，是人们喜爱的海味之一。其中，清蒸是最常见的做法之一，下面来介绍如何做出清蒸美味的梭子蟹。

材料：

新鲜的梭子蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

步骤：

1.挑选新鲜的梭子蟹，除去腹部杂质和外壳上的杂物，用清水洗净备用。

2.将葱姜蒜切成丝备用。

3.把梭子蟹放入锅中，加入约一杯的清水，火开后加入少许料酒，盖上锅盖，蒸15分钟左右。

4.取出蟹盘中央，将蟹腿稍微拨开（不用剪开），倒入葱姜蒜丝，撒上少许盐和鸡精，再淋上几滴香油即可。

小贴士：

1.在选购梭子蟹时，一定要选择肥壮、壳重、蟹膏丰富、体积大的，这样的梭子蟹才更加肥美可口。

2.准备时一定要清洗表面的杂物和腹部的灰液。

3.蟹腿不宜过度剪开，否则风味会影响美妙的口感。

清蒸梭子蟹是一道美食佳品，简单易做，营养丰富。在制作时需要注意挑选新鲜的梭子蟹并且清洗干净，再根据个人口味调料进行搭配，才能做出美味的清蒸梭子蟹佳肴。