什么是牛蒡根

什么是牛蒡根它有什么功效

牛蒡（学名：Arctium lappa）是一种常见的根茎蔬菜，也被称为牛筋草或牛葱。它通常在亚洲和欧洲被种植，并在许多地方被用作食物和草药。牛蒡的叶片、茎和种子也常被用于食品加工和草药制作。 牛蒡的营养价值牛蒡含有丰富的营养物质，包括膳食纤维、维生素和矿物质。它也含有多种对人体有益的化合物，如黄酮类化合物和抗氧化剂。 膳食纤维：有助于消化和预防便秘。 维生素：如维生素C、维生素K和维生素E，有助于维持身体健康。 矿物质：包括钾、镁和锰等，对维持正常生理功能很重要。 其他营养物质：牛蒡还含有蛋白质、碳水化合物...