紫色大头菜咋吃

紫色大头菜是一种蔬菜，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等，有助于增强免疫力、促进消化和保持身体健康。下面介绍一下紫色大头菜的做法。

材料：

紫色大头菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、食用油。

做法：

1.首先将紫色大头菜洗净，去掉外层的叶子，切成薄片备用。

2.热锅凉油，加入蒜末爆香。

3.然后加入紫色大头菜，大火翻炒。

4.加入适量的盐、鸡精，继续翻炒。

5.接着加入一些生抽和醋，调味后继续翻炒。

6.最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.大头菜炒之前最好先焯水，这样可以去除一些杂质，并且翻炒的时间也会缩短，不容易糊锅。

2.调味品的比例可以根据个人口味适量调整。

3.如果不喜欢辣味，可以省略辣椒油。

做法简单，营养丰富，紫色大头菜的家常炒制