香椿的营养价值及功效作用
-
香椿的营养价值有多高
香椿的营养价值香椿,又称椿芽,是一种常见的春季蔬菜,具有丰富的营养价值。下面我们来详细了解一下香椿的营养成分及其健康益处。香椿富含多种维生素,特别是维生素A和维生素C。维生素A对视力保健非常重要,有助于保持眼睛健康,而维生素C则是一种抗氧化剂,有助于提高免疫系统功能,促进胶原蛋白的合成,保持皮肤健康。香椿也是一种良好的植物蛋白来源,对于素食者来说,它是一种重要的蛋白质补充来源。蛋白质是身体建造和修复组织所必需的营养物质,也是维持肌肉健康的重要组成部分。香椿含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等。钙是维持骨骼健康所必需的,...