用茄子做的美食怎么做

标题：创意美食：茄子的四种烹饪方式

茄子是一种常见的蔬菜，富含纤维和维生素，不仅味道鲜美，而且可以搭配多种食材进行烹饪。下面介绍茄子的四种创意烹饪方式：1. 鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口味鲜美，香甜可口。制作方法如下： 将茄子洗净切成段，用油炸至金黄，沥干油备用。 锅中放少许油，爆香蒜末、姜末，加入肉末翻炒至变色。 加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、淀粉水烧开，放入茄子翻炒均匀即可。 2. 烤茄子卷 烤茄子卷是一道健康美味的素菜，适合减肥人士食用。制作方法如下： 将茄子切成薄片，用盐腌制片刻，去除多余水分...